Al Wadi Al Akhdar
Mélasse de caroube
La mélasse de caroube 100 % naturelle est très utilisée au Liban, notamment comme substitut alimentaire au miel et au sucre.
La mélasse de caroube est très utilisée dans le « Dibs bi Tahini », un dessert qui se prépare en mélangeant Tahini et mélasse à parts égales. Ce mets délicieux se sert avec du pain pita ou libanais.
