Al Wadi Al Akhdar
Mélasse de raisin
La mélasse de raisin est un aliment ancien obtenu à partir de la réduction du moût de raisin. Il peut être mélangé avec du tahini et servi avec du pain libanais.
Au dire des anciens, c'est l'un des premiers édulcorants avant l'introduction du sucre de canne et du miel dans les régions du Moyen-Orient et de la Méditerranée.
