Al Wadi Al Akhdar
Foul Moudamas
Spécialité végétarienne typique du Moyen-Orient, consommée le plus souvent au petit déjeuner.
Ces fèves cuites en saumure se dégustent chaudes dans une sauce à l'huile d'olive, à l'ail et au jus de citron, accompagnées de pain pita.
